Божеле нуво – сценарий праздника в ресторане

1.
Вед: Добрый вечер уважаемые дамы и господа! По традиции в ноябре во всей Франции проходят масштабные торжества, посвященные молодому вину божоле-нуво. Чествование красного вина, которое производится из винограда сорта “гаме” в регионе Божоле, – одно из самых ожидаемых осенних событий. Согласно французскому закону, продажа этого вина не может начаться раньше третьего четверга ноября.
Изначально праздник отмечался исключительно в кафе и барах Божоле, но со временем полюбился ценителям молодого вина во всем мире. В этом году, как всегда, он будет проходить под лозунгом “Божоле-нуво прибыло”.

2.
Вед: Божоле́ нуво́— сорт молодого французского вина, вырабатываемого из винограда сорта гамэ в исторической области Франции Божоле (Бургундия).
Традиция организовывать торжества по случаю начала продажи божоле возникла еще в XIX веке. Местные виноградари, чье вино созревало раньше других, таким образом стремились увеличить объем продаж напитка, который не хранится долго.
О вине и вокруг вина сложено бесчисленное множество мифов, преданий, легенд, стихов, песен, пословиц и поговорок, афоризмов и тостов! Вот одна из персидских легенд, повествующая о том, как было открыто вино!

Из истории, традиций и мифов:

По традиции в ноябре во всей Франции проходят масштабные торжества, посвященные молодому вину божоле-нуво. Чествование красного вина, которое производится из винограда сорта “гаме” в регионе Божоле, – одно из самых ожидаемых осенних событий. Согласно французскому закону, продажа этого вина не может начаться раньше третьего четверга ноября.
Изначально праздник отмечался исключительно в кафе и барах Божоле, но со временем полюбился ценителям молодого вина во всем мире. В этом году, как всегда, он будет проходить под лозунгом Beaujolais nouveau est arrivé (“Божоле-нуво прибыло”). Традиционный слоган, созданный современным французским художником Беном Вотье, знаком как старшему поколению, так и молодежи. Белые буквы на черном фоне, словно начертанные мелом на грифельной доске, символизируют встречу старого с новым.
Божоле́ нуво́— сорт молодого французского вина, вырабатываемого из винограда сорта гамэ в исторической области Франции Божоле (Бургундия).
Традиция организовывать торжества по случаю начала продажи божоле возникла еще в XIX веке. Местные виноградари, чье вино созревало раньше других, таким образом стремились увеличить объем продаж напитка, который не хранится долго.
Это вино поступает в продажу непосредственно после окончания ферментации, шестью неделями спустя после сбора урожая. Согласно законам Франции, вино свежего урожая официально презентуется в третий четверг ноября (в 2010 году этот день приходится на 18 ноября); этот день часто называют «праздником божоле».
Вино обладает ярким, резким вкусом с нетерпким фруктовым букетом; его рекомендуется употреблять охлаждённым до 13 °C. Божоле нуво не предназначено для долговременного хранения, обычно его употребляют максимум в течение нескольких месяцев после выработки.
Во Франции “Божоле” называют “веселым и дерзким вином”. Его яркий, даже резкий вкус обусловлен особенностями его производства – счет идет буквально на часы. Если слить вино на три часа раньше, чем нужно, то оно будет слишком легким и слабоокрашенным, если же, напротив, сделать это на три часа позже, то молодое вино будет тусклым и слишком терпким.
С недавнего времени праздник Божоле Нуво пришел и к нам в Россию. Официальное же его открытие состоялось в Москве в 1999 году.
Весь виноград в регионе Божоле должен собираться только вручную. Это единственные виноградники в стране, за исключением расположенных в Шампани, где ручной сбор винограда является обязательным.
Дегустаторы отмечают, “какой год – такое вино”. Какие оттенки приобретет вино, зависит от того, когда наступают теплые дни, от солнца на виноградниках и количества дождей.
Вкус молодого вина можно подчеркнуть блюдами из дичи: фазана, куропатки, рябчика, зайчатины, козлятины, мяса косули, кабана и дикого кролика. Их пряный запах дополняет и подчеркивает фруктовые ароматы Божоле Нуво.
Что же касается мяса, то Божоле и свинину называют “идеальным союзом”. Свежее, не слишком кислое вино “умеряет” жирность свинины как в горячем блюде, так и в холодных закусках.
Божоле Нуво – одно из немногих вин, к которому можно подать и блюда из яиц: яичницы всех видов, пошированные яйца с трюфелями, знаменитые французские омлеты. Секрет удачности такого союза прост – в Божоле практически нет танинов, которые в сочетании с яйцами всегда горчат.
А вот с сырами, вопреки распространенному мнению, Божоле сочетается не очень хорошо.

3.
Вед: Во Франции “Божоле” называют “веселым и дерзким вином”. Его яркий, даже резкий вкус обусловлен особенностями его производства – счет идет буквально на часы. Если слить вино на три часа раньше, чем нужно, то оно будет слишком легким и слабоокрашенным, если же, напротив, сделать это на три часа позже, то молодое вино будет тусклым и слишком терпким.

Вино обладает ярким, резким вкусом с нетерпким фруктовым букетом; его рекомендуется употреблять охлаждённым до 13 °C. Божоле нуво не предназначено для долговременного хранения, обычно его употребляют максимум в течение нескольких месяцев после выработки.

Как ни странно, Говорят, что истинные ценители вина – мужчины.
Раз заговорили про мужчин, то социологи утверждают, что все мужчины без исключения делятся на две категории, на читателей и писателей!

(Ведущая проводит опрос среди присутствующих мужчин, можно не более 10 человек, к какой категории относят себя мужчины. К писателям или читателя.).

Вед: Ну что ж, социологи оказались правы. Мужчины действительно разделились на два противоположных лагеря. Теперь мне придется раскрыть всем присутствующим маленькую тайну. Дело в том, что те мужчины, которые приходят домой рано, они думают, чтоб почитать, ну а те мужчины, которые приходят домой поздно, естественно думают, чтоб сочинить?

Вед: Не знаю, как на счет почитать, но на счет сочинить наша страна держит первое место в мире! И про вино сочиняли стихи, афоризмы, тосты!
Вино не любит одиночества
И обращения по отчеству,
Но требует, к себе внимания,
Серьёзности и понимания!
Оно не признаёт расчетливость,
Приветствует словоохотливость,
А так же хоровое пение,
Как дань взаимоуважению!

Вино не терпит НЕдопития,
Суровых жён и лишних зрителей,
Друзей, впадающих в амбиции
И, разумеется, милиции.

Афоризм: «нет пищи, кроме мяса, нет радости, кроме женщин и нет напитка, кроме вина!»

4.
Вед: С недавнего времени праздник Божоле Нуво пришел и к нам в Россию. Официальное же его открытие состоялось в Москве в 1999 году.
Дегустаторы отмечают, “какой год – такое вино”. Какие оттенки приобретет вино, зависит от того, когда наступают теплые дни, от солнца на виноградниках и количества дождей.

Вкус молодого вина можно подчеркнуть блюдами из дичи: фазана, куропатки, рябчика, зайчатины, козлятины, мяса косули, кабана и дикого кролика. Их пряный запах дополняет и подчеркивает фруктовые ароматы Божоле Нуво.
Что же касается мяса, то Божоле и свинину называют “идеальным союзом”. Свежее, не слишком кислое вино “умеряет” жирность свинины как в горячем блюде, так и в холодных закусках.

Божоле Нуво – одно из немногих вин, к которому можно подать и блюда из яиц: яичницы всех видов, пошированные яйца с трюфелями, знаменитые французские омлеты.
И к хорошему вину полагается хороший тост!
Дамы и господа, мы объявляем, аукцион тостов! Правила просты! Нужно сказать тост и передать кубок следующему тостующему. Если в зале не будет желающих сказать алаверды, последнему достается в награду этот чудесный рог на память о нашей встрече! И так, соберитесь с мыслями, я начну аукцион с короткого тоста, принадлежащего Юрию Никулину: «Я поднимаю этот кубок за то, благодаря чему мы все, несмотря ни на что!» Есть желающие меня продолжить?

(Проводится аукцион. Победителю под гром аплодисментов вручается бутылка вина и рог)
5.
Вед: Весь виноград в регионе Божоле должен собираться только вручную. Это единственные виноградники в стране, за исключением расположенных в Шампани, где ручной сбор винограда является обязательным.
А вот вопрос: в каждой женщине можно найти маленькое, черненькое и немного сморщенное! Да, изюминка!
За изюминку, господа! Мужчины, стоя, а женщины до дна!

Вед: Ну и поскольку речь зашла об изюме, а изюм, как правило, получают из особого сорта винограда «Кишмиш», то наступило самое время вынести в зал янтарную гроздь винограда!

(гроздь винограда изготавливается из шаров, в которые будут заранее помещены шесть ложных и один настоящий приз)
Викторина:
1.Что , вопреки общему мнению о закусках к вину, не сочетается с Божоле? (сыр)
2. Классификация вина по цвету? (белое, розовое и красное)
3.Из чего изготавливается винная пробка? (кора пробкового дуба)
4.Предмет, с помощью которого открывается бутылка вина. (штопор)
5.По содержанию сахара вино делится на (сухое, полусухое, сладкое, полусладкое)
6. Шампанским винам суждено было стать легендарными, потому что эти вина предпочитали короли (Франции).
7. Божоле рекомендуется употреблять охлаждённым до (13 °C.)

6.
Вед: Дамы и господа! К сожалению, все хорошее имеет обыкновение быстро заканчиваться. И в данную минуту мне вспомнился анекдот по этому случаю: «Однажды после посещения одного из итальянских ресторанов, служитель церкви, отведав хорошего вина, произнес: «Вино – божественное, но цена – безбожная!» Я тоже буду, краток и скажу: «Сегодняшняя наша встреча – божественная, но безбожно коротка!»